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名も知らぬ遠き島より 流れ寄る椰子の実一つ 故郷の岸を離れて汝はそも波に幾月 （島崎藤村、椰子の実）
熱帯一般にはえる常緑高木。
高さ20〜25ｍに達し、幹は単一で径20〜30cm、基部カルピスを薄めたような味で今でも忘れられない.
はふくれ、頂上に20数個の大形の羽状葉がかたまって
はえ四方に拡がる。
葉は帯黄緑色で、長さ４〜５ｍになる。核果は大形
で、三稜形をおびた卵形の長楕円体で長さ25〜40cmに
なる。果皮は繊維室で中に骨質の内果皮が核となり、
その中に大きな一種子がある。その周囲の固まった胚
乳がコプラで脂肪に富み、 熱帯の植物資源として有数
である。中果皮は刷毛、 敷物、 縄、 靴拭に使用される。
乾燥胚乳は市販のコプラ、 脂肪は化粧料、石鹸、人
造バター、 製薬に用いる. また、油粕は飼料にする。
先年南太平洋群島フィジー島へ行った時、 子供が木に
登って落してくれたココヤシの実を、昔は人食い人種
だったという私よりはるかに大きい、原住民の婦人が
その場で穴をあけてくれて飲んだ. その胚乳は、
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